HELAL Sertifikasyonu

Helal sertifikasyonu, muteber, ehil ve tarafsız bir kurumun, söz konusu üretimi denetlemesini, helal standartlarla uygunluk içerisinde üretimin yapıldığını teyit etmesini ve buna bağlı olarak, onaylanmış bir belge vermesini kapsayan bir yöntemdir. Gıdalarda helal olma şartı ile birlikte, sağlığa uygunluk ve safiyet de olması gereken şartlardır.

Helal sertifikasyonu ile Müslüman tüketici için, kabul edilebilir gıdanın ve tüketilebilir ürünün üretilmesi sağlanmaktadır. Bu husus dünyadaki 1.5 milyar Müslümanı ve de helal ürün yemeği tercih eden diğer milyonlarca insanı kapsamaktadır.

Ürün ve ürüne ait üretim proseslerinin denetimi faaliyetlerini kapsayan Helal Sertifikasyonu TS OIC/SMIIC 1 standardına göre et, tavuk, balık ürünleri, katkı maddeleri, baharat üretimi gibi bir çok çeşitli gıdanın üretimini ayrıca lokantalar, pastane, kafeterya gibi hizmet sunumu yapan yerleri de kapsamaktadır.

Helal Sertifikasyonu için Gerekli Şartlar;

  • Ürünün ham maddeden başlayarak son ürün aşamasına kadar bütün proseslerinin, ürün bileşiminde bulunan bütün maddelerin ve katkı maddelerinin gerek menşei, gerek temin biçimi ve yolları, gerekse temin kaynağı bakımından İslami kriterlere ve insani gereklere uygun olması,
  • İyi üretim uygulamaları(GMP), iyi hijyen uygulamaları (GHP) ve HACCP şartlarını sağlaması,
  • Gerek ürünün üretim aşamalarında, gerek ürün bileşiminde yer alan bütün unsurlarda, gerekse ürün bileşimindeki her bir unsurun üründe bir araya gelmesiyle oluşabilecek etkilerinde İslami kriterlere, insani gereklere, sağlık ve temizlik şartlarına, beslenme bakımından gerekliliğe uygun vasıfları taşıması.

HELAL Belgesi (Sertifikası) Yararları Nelerdir?

  • Helal Sertifikalama, ürünleri, katkı maddelerini, hazırlama ve işleme yöntemlerini, temizlik ve sağlık şartlarını, katı güvenlik kuralları içinde denetleyen tarafsız bir bilirkişi hizmeti sunar,
  • HACCP, ISO ve diğer kalite ve güvenlik standartlarına uygun ve yeni teknolojilere, yeni katkı maddelerine adaptasyonu seri bir şekilde takip edebilen, helal bilginin eğitimini almış kilit personel tarafından denetimi gerçekleştirir,
  • Ürünün ve üreticinin Küresel İslam içinde tanınmasını ve tanıtılmasını sağlar,